【大河(he)(he)報·大河(he)(he)財立方】（記者(zhe) 楊霄 實習生(sheng) 楊薩(sa)）包子、饅頭、紅燒(shao)肉(rou)、鹵乳(ru)鴿能不能被直播帶貨？不打算商量，河(he)(he)南第一大便利(li)店(dian)零售商悅(yue)來悅(yue)喜就這(zhe)么干(gan)了(le)。

本月(yue)末(mo)，河南(nan)首(shou)屆“暢享豫品”直播創業(ye)大賽即(ji)將迎來頒獎典禮，悅來悅喜是(shi)參賽者之一。在悅來悅喜的(de)直播間，你能看到關東煮(zhu)、玉米、烤腸(chang)、三明治(zhi)、沙拉、包(bao)子、便(bian)當盒飯、預制菜等豐富(fu)鮮食(shi)產品，滿足消(xiao)費者的(de)一日三餐。

距(ju)抖音鄭州商家(jia)TOP10差一步

悅來悅喜直播間開刷灶(zao)臺味(wei)兒

別人(ren)家直播(bo)間賣(mai)貨，要(yao)(yao)么(me)花團錦簇，要(yao)(yao)么(me)科(ke)技(ji)感十足，要(yao)(yao)么(me)放血大(da)促(cu)，但這些在悅來(lai)悅喜便利店的直播(bo)間都(dou)看不(bu)到。

悅來(lai)悅喜的直(zhi)(zhi)播(bo)(bo)間一周三檔，也(ye)許(xu)觀眾在(zai)此最大的收(shou)獲是能把(ba)自(zi)個(ge)看“餓(e)”：鏡(jing)頭直(zhi)(zhi)沖便利(li)店的貨架，貓在(zai)鏡(jing)頭后的主播(bo)(bo)端上熱氣騰(teng)騰(teng)的關東煮、玉米、烤腸、三明治、沙(sha)拉、包(bao)子、便當(dang)盒飯等(deng)一通吆喝(he)，不說直(zhi)(zhi)播(bo)(bo)間獨有的福利(li)，光眼巴巴看著這些誘人(ren)的鮮食(shi)商品(pin)，都讓人(ren)心(xin)里(li)直(zhi)(zhi)癢(yang)癢(yang)。雖說直(zhi)(zhi)播(bo)(bo)內容簡(jian)單粗暴、灶臺味兒十足，但僅用(yong)一年時間，悅來(lai)悅喜就在(zai)抖音團購平(ping)臺闖入了(le)鄭(zheng)州(zhou)直(zhi)(zhi)播(bo)(bo)商家TOP20。

便利店是距離消(xiao)費者最短(duan)路(lu)徑、最便捷的線下(xia)零(ling)售業態。悅來悅喜便利店為何(he)要嘗(chang)試駕馭(yu)直(zhi)播電商？

這是(shi)(shi)悅來(lai)悅喜(xi)(xi)積(ji)極擁抱互聯網的(de)(de)表現，悅來(lai)悅喜(xi)(xi)的(de)(de)年輕目標客群促使他(ta)們更(geng)多去積(ji)極發展互聯網O2O業務，特別(bie)是(shi)(shi)面(mian)對抖(dou)音日活6個億的(de)(de)龐大流量(liang)，如何利用抖(dou)音帶動(dong)進店(dian)客流提(ti)升，是(shi)(shi)悅來(lai)悅喜(xi)(xi)嘗試直播電商的(de)(de)初(chu)衷。

直播電商能給便利店帶來什么？

悅來悅喜(xi)便利(li)店主播(bo)晨晨（化名(ming)）坦言，從2021年5月開始，拓(tuo)展(zhan)直播(bo)間這一新(xin)興(xing)渠(qu)道，是基于悅來悅喜(xi)構建全方(fang)位(wei)線上(shang)流量市場的戰略需求。但不同于會員小程序商(shang)城、外賣(mai)等成(cheng)熟(shu)線上(shang)渠(qu)道，商(shang)超體(ti)系駕馭直播(bo)電商(shang)的方(fang)式及利(li)益預期并不清(qing)晰，在國(guo)內同業無成(cheng)功先(xian)例。

不過，今(jin)年5月初的疫情曾讓鄭州數日(ri)接近停擺(bai)，悅(yue)來悅(yue)喜線上(shang)渠道為(wei)經營保障發揮了(le)正向(xiang)推動(dong)作用(yong)，同(tong)時(shi)，也讓該團隊(dui)逐步(bu)明晰了(le)駕馭(yu)直播電商的價(jia)值所在。

晨晨舉例，抖音直播間是線(xian)下(xia)便(bian)利(li)店(dian)的(de)(de)線(xian)上重點引流利(li)器和產品(pin)(pin)展(zhan)示中心。它不僅能(neng)向顧客傳遞(di)商品(pin)(pin)基本(ben)信息，如產地、風味、賣點、價(jia)格、市場流行度等，同時(shi)，能(neng)在(zai)(zai)線(xian)為消(xiao)費(fei)者(zhe)答(da)疑(yi)解惑，傳遞(di)有溫度的(de)(de)“一對一”客服服務。消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)(zai)抖音直播間對需求(qiu)商品(pin)(pin)下(xia)單，獲取商品(pin)(pin)兌換碼，到(dao)就近門店(dian)兌付即拿即走。快捷(jie)，方便(bian)，高互動性(xing)，也成為抖音用戶幾乎每(mei)天都在(zai)(zai)催開播的(de)(de)理由。

這種(zhong)“試(shi)錯(cuo)”或需消耗諸項成本(ben)，但悅(yue)(yue)來悅(yue)(yue)喜也借此摸清了不同線上(shang)平臺的顧客特點及消費差異。

8月(yue)最后(hou)一周，正(zheng)值(zhi)首屆“暢(chang)享豫品”直播(bo)創業大賽競爭高峰，悅來悅喜團隊(dui)在抖音團購帶(dai)貨(huo)榜(bang)拿(na)到了(le)鄭州商家第11位。

三味(wei)真廚發力預制菜開打(da)家庭(ting)餐桌

悅來悅喜架電(dian)商渠道(dao)為其鋪(pu)路

悅來(lai)悅喜直播間近一年“試錯(cuo)”小(xiao)有(you)收獲(huo)。不過，其核(he)心利益訴求或(huo)為搭建線上(shang)渠道獲(huo)得家庭消費(fei)者，為三味真廚在(zai)今年投放(fang)預制菜產品提(ti)前鋪路。

少被外界所知的是，悅(yue)來悅(yue)喜便利(li)店與河南三(san)味真廚食品(pin)有(you)限公司（以下簡稱三(san)味真廚）均隸屬湖波集團(tuan)。

2016年，該集團(tuan)在(zai)原陽縣投資三味(wei)真廚(chu)，它的初始定位是做悅來悅喜便利店“后廚(chu)”，為其生產(chan)三明治、飯團(tuan)、壽司、包子、沙拉、盒飯便當(dang)等即(ji)食類食品(pin)。

受(shou)益于自(zi)身產品(pin)(pin)競(jing)爭(zheng)力及供應鏈優勢，三味真廚不(bu)(bu)再安逸(yi)于悅來悅喜的“后廚”角色(se)，嘗試著獨立行走。2020年以來，該(gai)公司一方(fang)面不(bu)(bu)斷(duan)強化承接B端(duan)市場(chang)訂(ding)單(dan)，這多來自(zi)省內外餐(can)飲業及零(ling)售業；另一方(fang)面，三味真廚在積(ji)極搭建(jian)自(zi)有(you)面點及預制菜品(pin)(pin)類(lei)體系，如(ru)包子(zi)、面點、宮保雞丁、魚(yu)香(xiang)肉絲、香(xiang)鹵(lu)乳鴿等即配型(xing)餐(can)包，均在悅來悅喜鄭州門店有(you)過不(bu)(bu)定期市場(chang)測試。

“今(jin)年(nian)，悅(yue)來悅(yue)喜、三味(wei)真廚將家(jia)庭(ting)(ting)用戶已列入重點開拓市場。由此(ci)，公(gong)司將布局(ju)電商渠道，開發面點及預制菜產品體系當(dang)作(zuo)兩個關鍵抓手推進。”三味(wei)真廚銷售負(fu)責(ze)人(ren)吳書江稱，受(shou)疫情影響，近年(nian)來鄭州市民(min)居家(jia)消(xiao)(xiao)費(fei)的(de)意愿(yuan)不斷增強，由此(ci)催生了兩類消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)的(de)剛需：其一是廚房“菜鳥”，其二是強時間要求的(de)有孩(hai)家(jia)庭(ting)(ting)。尤其是第(di)二類消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)，他們的(de)年(nian)齡區(qu)間為(wei)30歲至45歲，既要忙(mang)于自(zi)己工作(zuo)，又要照(zhao)顧學齡期的(de)孩(hai)子生活，他們的(de)核心訴(su)求是家(jia)庭(ting)(ting)的(de)餐桌不能將就。

直播(bo)電商能為預制菜帶來什么？

吳書江(jiang)稱，預制(zhi)菜(cai)是當下(xia)國內食(shi)品制(zhi)造業(ye)最大的(de)風(feng)口。借助(zhu)直(zhi)播電商(shang)(shang)這(zhe)一高(gao)流量的(de)廣告牌，能讓食(shi)品企業(ye)在(zai)較短時(shi)間快速(su)鏈接線上(shang)消(xiao)費者。但需看到，線上(shang)消(xiao)費者因(yin)無法直(zhi)接觸及商(shang)(shang)品，更需要(yao)商(shang)(shang)家以極簡(jian)方(fang)式講(jiang)清楚商(shang)(shang)品的(de)價值(zhi)賣點、使用場景和方(fang)式。直(zhi)播電商(shang)(shang)恰恰能滿足上(shang)述(shu)需求，它(ta)既能解決制(zhi)造商(shang)(shang)全方(fang)位(wei)為新產品吆喝，同時(shi)，幫助(zhu)制(zhi)造商(shang)(shang)及時(shi)、高(gao)效(xiao)收集消(xiao)費者需求反饋，這(zhe)是傳統線下(xia)渠道很難做到的(de)。

晨晨介紹，三味真(zhen)廚(chu)定位于(yu)河(he)南百(bai)姓的(de)“家廚(chu)”，悅來悅喜直播間會(hui)是它的(de)櫥窗與服務臺(tai)，為其不(bu)斷推送、收(shou)集(ji)消費者反饋(kui)，“線下零售+央廚(chu)后(hou)臺(tai)+直播電(dian)商”將是一次全新的(de)試驗，不(bu)妨拭目(mu)以待(dai)。