不知從何時起，便(bian)利(li)店在各大(da)城(cheng)市遍地開花，全家(jia)的(de)(de)(de)(de)飯團(tuan)、羅森(sen)的(de)(de)(de)(de)甜點、711的(de)(de)(de)(de)關東(dong)煮等等，逐漸(jian)成為(wei)眾多白(bai)領的(de)(de)(de)(de)用餐選(xuan)擇，都市生(sheng)活的(de)(de)(de)(de)人們或(huo)多或(huo)少都會走進便(bian)利(li)店，可能是(shi)早(zao)上的(de)(de)(de)(de)一杯豆漿(jiang)、一個(ge)包子，或(huo)是(shi)中午的(de)(de)(de)(de)一個(ge)飯團(tuan)、一份(fen)盒飯、一瓶酸奶，亦或(huo)是(shi)應急時的(de)(de)(de)(de)創口貼(tie)、口罩(zhao)、雨(yu)傘等，便(bian)利(li)店以其獨特的(de)(de)(de)(de)魅力融入大(da)家(jia)日常的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活。

除了外資品牌，近年來，本土便(bian)利(li)店也在資本的助推下(xia)經(jing)歷了從瘋狂到理(li)性的蝶變之(zhi)路，各個城(cheng)市分別出現代(dai)表(biao)性的本土品牌，他們更(geng)了解當地消費(fei)者(zhe)的消費(fei)習(xi)慣和商品偏好，更(geng)加注重為(wei)消費(fei)者(zhe)提供即時性的便(bian)利(li)，他們靜(jing)靜(jing)地佇立在各個角落，溫暖每一座城(cheng)市。

在鄭州當地，隨處可見的是悅來悅喜的身影，從2015年發展至今，悅來悅喜的門店網絡已經超過500家，憑(ping)借(jie)溫馨獨(du)特的(de)(de)店(dian)鋪裝飾和玲瑯滿目(mu)的(de)(de)時尚產品廣受消費者歡迎。在5年多的(de)(de)發展中(zhong)，悅(yue)來悅(yue)喜(xi)經歷了鄭(zheng)州便利店(dian)市(shi)場的(de)(de)激烈(lie)廝(si)殺(sha)，穩(wen)扎穩(wen)打中(zhong)逐漸壯大，擴張(zhang)到南京、蘇州等(deng)地，成(cheng)為鄭(zheng)州本土(tu)便利品牌中(zhong)的(de)(de)佼佼者。

都說便利店是“彎腰(yao)撿鋼镚”的(de)行業，這(zhe)一行想要盈利并(bing)不(bu)容易(yi)，除了(le)要應(ying)對日(ri)益上漲的(de)房租成本、人力成本，來(lai)自外部的(de)競爭也(ye)從來(lai)不(bu)曾減弱(ruo)，悅(yue)來(lai)悅(yue)喜如何在“群狼環(huan)伺”的(de)便利店市場發(fa)展得越來(lai)越好呢？或許可(ke)以從以下幾個(ge)方面(mian)窺見(jian)一斑。

01

強大的供應鏈

零售的(de)(de)本(ben)質是(shi)服務，只(zhi)有一(yi)家(jia)店(dian)時，大家(jia)比拼的(de)(de)是(shi)選品(pin)(pin)能(neng)力、門店(dian)運營能(neng)力，但是(shi)做(zuo)連鎖(suo)品(pin)(pin)牌(pai)，隨著門店(dian)數量的(de)(de)增多，如何控制成(cheng)(cheng)本(ben)的(de)(de)同時提供更好(hao)的(de)(de)產品(pin)(pin)和服務成(cheng)(cheng)為各家(jia)競(jing)爭(zheng)的(de)(de)焦(jiao)點，不管(guan)是(shi)控制成(cheng)(cheng)本(ben)還是(shi)提供好(hao)的(de)(de)產品(pin)(pin)，供應鏈都是(shi)直接的(de)(de)業務載(zai)體。

悅來悅喜團隊從一開始就定位要做連鎖品牌，大量投資自建中央廚房和食品公司，是河南首個有冷熱鏈、鮮食工廠的便利店企業，其還擁有獨立的倉儲物流體系，這些都為后期門店的(de)(de)擴張打下了(le)基礎。中央廚房和(he)(he)食品(pin)(pin)公司能夠(gou)(gou)對公司研發的(de)(de)新品(pin)(pin)做出快速響應，悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)的(de)(de)鮮(xian)食工(gong)廠能夠(gou)(gou)生產(chan)飯團、壽司、便當、三(san)明(ming)治(zhi)、包子(zi)等，在標(biao)準化作業(ye)模式下也更有利于做好品(pin)(pin)控，保證(zheng)門店銷售商品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質。悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)配(pei)(pei)(pei)備專(zhuan)業(ye)的(de)(de)冷熱鏈物(wu)(wu)流(liu)車輛，物(wu)(wu)流(liu)車每(mei)日往返于工(gong)廠和(he)(he)門店，每(mei)次配(pei)(pei)(pei)送前后反復消毒，時(shi)刻保證(zheng)車廂及用具的(de)(de)干凈、衛(wei)生，獨(du)立(li)的(de)(de)倉儲物(wu)(wu)流(liu)體系(xi)配(pei)(pei)(pei)合專(zhuan)業(ye)的(de)(de)物(wu)(wu)流(liu)管理(li)系(xi)統，當天即可實現350+以(yi)上(shang)門店商品(pin)(pin)（尤其(qi)是鮮(xian)食商品(pin)(pin)）的(de)(de)及時(shi)高效配(pei)(pei)(pei)送。

02

商品開發(fa)能力和特色(se)服務

便利店以“小而美”立足零售，主要滿足消費者的即時性需求，提供“速食商品、急需商品”為主，不斷開發和生產出具有獨創性、高附加值、差別化的適合便利店銷售的商品和服務是各個品牌的生存之道。國內便利店起步階段，往往沿用傳統的交易制采購模式，很少與制造企業合作開展以便利店為主導的商品共同開發，導致便利店門檻低，同質化嚴重，而且由于不具備價格優勢，毛利率與外資品牌沒法比。近些年來，越來越多的便利店企業開始往供應鏈上游延伸，開辦食品公司、鮮食工廠等，悅來悅喜從制造行業進軍便利店領域，自身在商品開發上有很大的優勢。

以“鮮食”跟其他競品打開差異化的悅來悅喜，網羅了各式各樣的美味，關東煮、現打便當、飯團、炸品等都是店內爆品。碳烤/奧爾良風味雞排大飯團、蒲燒鰻魚三角飯團、蝦仁金槍魚飯團、炭燒雞丸串、名古屋燒汁唐揚串、藤椒雞腿堡、巴斯克風味芝士蛋糕、紅絲絨白巧夢龍蛋糕等等，風味獨特，鮮香味美，總部的專業團隊還會根據市場趨勢，快速引進潮流商品、網紅產品，還有各種季節限定商品滿足消費者各式各樣的需求。

在服務方面(mian)，悅(yue)來悅(yue)喜也是下足了功夫，24小時營業、提供(gong)免(mian)費(fei)(fei)WIFI、免(mian)費(fei)(fei)送貨、免(mian)費(fei)(fei)充(chong)電(dian)(dian)、代收包裹、微波爐(lu)免(mian)費(fei)(fei)加熱(re)等等，在發展的(de)過程中，結合(he)市場(chang)環境的(de)變化，門店還適時推出(chu)鮮花預定、共享充(chong)電(dian)(dian)等新的(de)服務內容和方式，盡量滿(man)足消費(fei)(fei)者(zhe)方方面(mian)面(mian)的(de)需求。

03

完善的信息網絡

現代零售業已不再是單純的傳統行業，在某種意義上已成為新興的高科技行業，信息化已成為零售企業進行市場競爭的重要戰略，2019年，悅來悅喜與海鼎開展戰略合作，依托海鼎成熟的進銷存管理系統構建起先進的信息化網絡。

隨著(zhu)門(men)店(dian)數量的(de)增長，復雜的(de)業(ye)務流程(cheng)(cheng)在(zai)原來(lai)的(de)體系(xi)下難以(yi)跟(gen)上拓(tuo)店(dian)的(de)腳(jiao)步，悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)與海鼎(ding)(ding)一(yi)(yi)(yi)起梳理(li)，在(zai)系(xi)統(tong)(tong)內實(shi)現(xian)了門(men)店(dian)開(kai)(kai)業(ye)流程(cheng)(cheng)的(de)簡(jian)單(dan)化，可快速(su)維(wei)護新店(dian)資(zi)料，快速(su)擴(kuo)店(dian)。同時(shi)，由于門(men)店(dian)所處的(de)位置不同，例如學校店(dian)、機場店(dian)、高鐵店(dian)、景區店(dian)等，上架(jia)商(shang)品和(he)價格定(ding)位都不一(yi)(yi)(yi)樣，基于此，海鼎(ding)(ding)為悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)在(zai)系(xi)統(tong)(tong)內設定(ding)了不同經(jing)營方案、價格組支(zhi)持(chi)(chi)不同的(de)門(men)店(dian)類型。此外，隨著(zhu)悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)逐步向(xiang)鄭(zheng)州以(yi)外的(de)地區輻射(she)，海鼎(ding)(ding)的(de)多組織(zhi)方案迅速(su)響應(ying)，助其采用總(zong)部-分(fen)公(gong)司(si)的(de)架(jia)構模式開(kai)(kai)展業(ye)務，各(ge)個(ge)區域的(de)分(fen)公(gong)司(si)基本資(zi)料共(gong)享，便于進行數據分(fen)析，分(fen)公(gong)司(si)之(zhi)間業(ye)務獨(du)立(li)(li)開(kai)(kai)展、財務獨(du)立(li)(li)核算，既能保證總(zong)部對(dui)分(fen)公(gong)司(si)的(de)支(zhi)持(chi)(chi)和(he)管控，又給予(yu)分(fen)公(gong)司(si)一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)自主(zhu)經(jing)營權(quan)，充分(fen)實(shi)現(xian)了集權(quan)和(he)分(fen)權(quan)的(de)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)。在(zai)系(xi)統(tong)(tong)的(de)支(zhi)持(chi)(chi)下，悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)的(de)拓(tuo)店(dian)速(su)度越來(lai)越快。

店開起來以后，運營功力的比拼也開始了，在日常的經營過程中，悅來悅喜緊跟消費熱點，除了在商品開發上快人一步，在營銷活動上也是五花八門，除了優惠券、滿減等常規活動，大禮包、聯名卡、快閃店等等，什么潮玩什么，賺足了眼球，也帶來了流量。便利行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)未來(lai)(lai)屬于有耐心長期堅守的(de)(de)(de)企業(ye)，不(bu)管行(xing)業(ye)怎么變(bian)化，沉(chen)得下心來(lai)(lai)做(zuo)服務，修煉內功，定然會越來(lai)(lai)越好，悅(yue)(yue)來(lai)(lai)悅(yue)(yue)喜的(de)(de)(de)故事才剛剛開始。