;     身(shen)邊的悅來悅喜便利店(dian)越來越多(duo)了，它緣(yuan)何(he)被(bei)人高度接(jie)受？

      本(ben)次活動參與者由商(shang)界(jie)(jie)老兵和(he)(he)新銳力(li)量共同組成，他們有省會鄭州商(shang)界(jie)(jie)的(de)老牌人物，有河南商(shang)業的(de)中堅(jian)力(li)量，還有勢頭正勁(jing)的(de)本(ben)土原(yuan)創(chuang)品牌代(dai)表，當日共同走進(jin)“悅(yue)來悅(yue)喜”，為公(gong)眾深度探析企業的(de)發展之(zhi)道。“直通車(che)”系列活動是協會、媒體、企業之(zhi)間互動的(de)一種嘗試(shi)和(he)(he)探索(suo)，未(wei)來也將創(chuang)新更(geng)多方式，為中原(yuan)商(shang)界(jie)(jie)提供更(geng)多交流互動的(de)窗(chuang)口。

     悅來悅喜成為(wei)河(he)南本土(tu)一大便利(li)店(dian)品(pin)牌，它(ta)盈利(li)了嗎？

      創業6年的悅來悅喜(xi)，盈利了嗎？

      該公(gong)(gong)司(si)總經(jing)理劉瑞峰坦言，2021年，悅來(lai)悅喜全年實現營收規模約(yue)10億元，但(dan)公(gong)(gong)司(si)全盤盈利(li)仍(reng)是努(nu)力的(de)(de)目(mu)標。自(zi)2015年創(chuang)立以來(lai)，該公(gong)(gong)司(si)堅持對四大(da)資產模塊進行(xing)重資產投(tou)入(ru)：店網(wang)、央(yang)(yang)廚(chu)（原陽(yang)悅之豐央(yang)(yang)廚(chu)工(gong)廠）、物流(liu)（含(han)冷鏈(lian)）、信(xin)息系(xi)統等(deng)。2018年11月，該公(gong)(gong)司(si)零售(shou)門店過百家，2019年進入(ru)投(tou)資高(gao)峰期(qi)，在河南、江蘇兩省(sheng)市場雙線布局。但(dan)受(shou)疫(yi)情影(ying)響，該公(gong)(gong)司(si)擬在上(shang)年度完成的(de)(de)“千店計劃(hua)”被(bei)迫(po)延期(qi)。

   “便(bian)利店(dian)業態(tai)的兼容性(xing)很(hen)強，達到千店(dian)規模(mo)后即(ji)能(neng)開啟平臺化發展。在(zai)門(men)店(dian)、央(yang)廚、物流等(deng)(deng)多個維(wei)度，悅來(lai)悅喜希望(wang)打開多個垂類(lei)業務。”劉瑞峰以(yi)央(yang)廚工(gong)廠悅之豐舉(ju)例，當前，該工(gong)廠的產能(neng)不(bu)僅足以(yi)支撐(cheng)悅來(lai)悅喜門(men)店(dian)，同(tong)時，悅之豐已在(zai)獨(du)立接單(dan)，這包括胖東來(lai)等(deng)(deng)知名(ming)商(shang)企的定制服務。另在(zai)門(men)店(dian)層面(mian)，悅來(lai)悅喜店(dian)網將是(shi)一面(mian)很(hen)好的“商(shang)品櫥(chu)窗”，為國內外更(geng)多新銳(rui)消費品進入市場提供了良好的合(he)作(zuo)機會。

      悅來悅喜背(bei)后資(zi)方是誰，為何要挑戰(zhan)零售業“高(gao)階(jie)”業態？

      早年間，業(ye)界(jie)盛傳悅來(lai)悅喜幕后資(zi)(zi)方是(shi)水(shui)泥商，并非空穴來(lai)風。劉瑞(rui)峰介紹，湖波投(tou)資(zi)(zi)控(kong)(kong)(kong)股(gu)(gu)集團有限公司（以下簡(jian)稱湖波控(kong)(kong)(kong)股(gu)(gu)）是(shi)悅來(lai)悅喜的投(tou)資(zi)(zi)公司。湖波控(kong)(kong)(kong)股(gu)(gu)旗下核(he)心資(zi)(zi)產是(shi)安陽(yang)湖波水(shui)泥，它是(shi)河南三大水(shui)泥建材制造商之一。

      2015年前，湖波控股(gu)著手探尋跨(kua)(kua)界投資(zi)新方向。劉瑞峰稱(cheng)，之(zhi)所(suo)以會跨(kua)(kua)界切入便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)行業(ye)，是當年從(cong)國(guo)內外零售業(ye)變局趨勢做的研判。在(zai)網購(gou)消費(fei)(fei)沖擊下，大型(xing)傳統實體(ti)店(dian)(dian)必然受(shou)到沖擊。與此同時，城(cheng)市經濟越是發達，上(shang)班族的工作生(sheng)活就越忙碌，他們不(bu)希望在(zai)即(ji)時性(xing)消費(fei)(fei)上(shang)浪費(fei)(fei)太多時間，就近、便(bian)(bian)捷、商品對味、即(ji)買即(ji)得、有溫度(du)的服務(wu)，將是年輕(qing)消費(fei)(fei)者的新需求(qiu)。

      換一維度看，彼(bi)時(shi)在河南零售市(shi)(shi)場(chang)(chang)，便(bian)利店領域(yu)投(tou)資雖出現了(le)首輪高潮(chao)，卻無一家標準的(de)(de)24小時(shi)便(bian)利店品牌(pai)，這次，抑或(huo)是破解便(bian)利店在鄭州(zhou)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)生存模式、創立本(ben)土新品牌(pai)的(de)(de)好機(ji)會。

     不(bu)過，跨界(jie)投資(zi)必會面臨諸多(duo)挑戰。相比傳統百(bai)貨和大賣場(chang)超(chao)市，便利店投資(zi)對(dui)城市經濟的(de)(de)把(ba)握、對(dui)消費(fei)群體的(de)(de)定位、對(dui)商(shang)品資(zi)源的(de)(de)控制力(li)等，需(xu)要更高階(jie)的(de)(de)把(ba)控力(li)。這一市場(chang)領(ling)域并不(bu)缺(que)(que)憑一腔(qiang)熱(re)血“拓荒”的(de)(de)投資(zi)先(xian)輩，缺(que)(que)的(de)(de)是不(bu)做“先(xian)烈”的(de)(de)有實力(li)者。

     客(ke)觀來(lai)(lai)看，2019年前(qian)的(de)悅(yue)來(lai)(lai)悅(yue)喜處(chu)在徘徊(huai)期。這(zhe)包括，從“前(qian)店(dian)(dian)+后廠”模式構建、單店(dian)(dian)控損、店(dian)(dian)網規(gui)劃(hua)、團隊專業化(hua)、供應鏈優化(hua)，以及對消費(fei)市場習慣(guan)的(de)培養等的(de)摸索(suo)，更不乏“老司機(ji)”對這(zhe)位外(wai)行入局新手的(de)重(zhong)重(zhong)審(shen)視，其中滋(zi)味(wei)，悅(yue)來(lai)(lai)悅(yue)喜團隊必有很深的(de)體(ti)會(hui)。

      在(zai)劉瑞峰(feng)看來(lai)(lai)，悅(yue)來(lai)(lai)悅(yue)喜能(neng)夠發展成今天的(de)模樣，是整(zheng)個團隊多(duo)了一份探索的(de)果敢和堅守的(de)韌性。當(dang)然(ran)，公司在(zai)未來(lai)(lai)實現盈利，才是最好的(de)答案。

    “便(bian)利店競爭”引領(ling)新(xin)商戰，悅來悅喜是拼(pin)“千店”還(huan)是拼(pin)內功？

     3月(yue)18日，“中原新商業名企直通車”參訪團來(lai)到悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)總部(bu)所在的建正東方中心，發現(xian)了一(yi)個極(ji)有(you)(you)意思的現(xian)象：這片密集的寫字樓群中，竟(jing)有(you)(you)兩(liang)家便利店品牌(pai)總部(bu)同(tong)在此辦公，同(tong)時(shi)，還有(you)(you)五(wu)六個便利店品牌(pai)在貼身近戰：悅(yue)來(lai)悅(yue)喜(xi)在百(bai)米內(nei)連(lian)開兩(liang)店。

      有參訪(fang)隊(dui)員在現場打趣，這幾(ji)棟寫字樓(lou)里的(de)上班族(zu)有口福了(le)：一(yi)(yi)周(zhou)早餐(can)、午(wu)飯被一(yi)(yi)群便利店安排得(de)妥(tuo)(tuo)妥(tuo)(tuo)當(dang)(dang)當(dang)(dang)，天天不重樣。

     這是當(dang)下鄭(zheng)州便(bian)利店市(shi)場投資競爭的縮影(ying)。自去年(nian)年(nian)末，山(shan)西唐久入鄭(zheng)開店后，整個河南商界對鄭(zheng)州便(bian)利店之戰頗(po)有期許：這屆選手都挺“面生(sheng)”，不妨(fang)見識(shi)一下它們(men)的實力。

在劉瑞峰看來(lai)，當(dang)前(qian)，鄭州市(shi)場上的(de)便利店飽和度(du)，遠不(bu)及國內沿海城市(shi)。不(bu)過，競(jing)爭對手(shou)數(shu)量已足夠切磋，同業之間可(ke)以有的(de)放矢競(jing)合發(fa)展。比如(ru)，引導(dao)消費(fei)者(zhe)到便利店消費(fei)的(de)興趣，比如(ru)，在局(ju)部(bu)市(shi)場，各家從門店規模(mo)到經(jing)營內功等方面充分(fen)較量。

      在(zai)座談會上(shang)，有參訪團成(cheng)員提出，無論零售業的(de)(de)門店業態如何變化，同業競爭永遠不會脫離三個維(wei)度(du)：選(xuan)址、供應(ying)(ying)鏈、服務(wu)。選(xuan)址，拼的(de)(de)是發現目標用戶(hu)群的(de)(de)能(neng)力(li)與(yu)投資能(neng)力(li)；供應(ying)(ying)鏈，拼的(de)(de)是把合適(shi)(shi)的(de)(de)商品賣給合適(shi)(shi)的(de)(de)消費者；服務(wu)，是把消費者引入(ru)、黏住的(de)(de)綜合能(neng)力(li)。

       劉瑞峰對此認同。他稱(cheng)，相比(bi)國內同業，今天(tian)的(de)悅(yue)來悅(yue)喜在省內不(bu)僅擁有(you)店(dian)網規模(mo)優勢，同時，在門店(dian)運營專業化能(neng)力、供應鏈體系(xi)上并不(bu)遜(xun)色。在悅(yue)之(zhi)豐央廚(chu)中生產的(de)飯團、三明治(zhi)、包子，不(bu)但(dan)有(you)其(qi)獨(du)特風味，而且(qie)全程冷鏈運輸，能(neng)夠準時抵達門店(dian)、上架。每份餐食都(dou)有(you)清晰的(de)銷(xiao)售時間表，過期銷(xiao)毀(hui)。

      據(ju)了解，20歲(sui)至35歲(sui)的城市年輕女(nv)性，是悅來(lai)悅喜(xi)核心消費群。圍繞(rao)這一客群，悅來(lai)悅喜(xi)的門(men)店布局、供(gong)應鏈服務在不(bu)斷優化適應力、強化匹配度。

      如劉瑞峰所言，悅來悅喜渠道在(zai)每月都有5%～10%的商(shang)品淘(tao)汰(tai)率(lv)。如果消費者(zhe)需要(yao)它(ta)(ta)(ta)是(shi)個咖啡店(dian)、面(mian)包店(dian)，那就把(ba)它(ta)(ta)(ta)變(bian)成這(zhe)樣！但不管門店(dian)經(jing)營如何變(bian)化，它(ta)(ta)(ta)的本源是(shi)零(ling)售服務，用適配的商(shang)品高度貼合目標客群(qun)的即時性消費需求，這(zhe)是(shi)便利店(dian)的生存價(jia)值(zhi)所在(zai)。